デリカテッセン

Item商品のご案内   ※西洋銀座 大丸東京店にて販売しております

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オマール海老のジュレとカリフラワーのヴルーテ

788円

オマール海老のジュレと滑らかなカリフラワーの絶妙なハーモニー。

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紅ズワイ蟹のフラン キャビア添え

669円

紅ズワイ蟹を入れて蒸し上げた洋風茶碗蒸し。贅沢にキャビアを飾りました。

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オマール海老のビスク

648円

オマール海老のスープに、隠し味としてリンゴやエストラゴンを加え仕上げました。

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スモークサーモンのゼリー寄せ

670円

昆布ジュレで仕上げたゼリー寄せに、ディルの香りで仕上げたクリームを添えて。

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北海道産帆立のグリル セミドライトマトのソース

896円

香ばしくグリルした帆立に、旨味のあるセミドライトマトソースを添えました。

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無農薬栽培レタス3種のシーザーサラダ

885円

新鮮野菜を使い、上品なドレッシングで野菜の美味しさを引き立たせた逸品です。

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シーフードマリネ

885円

レモン風味にマリネした魚介にフレッシュサルサを合わせました。

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10種類のグリル野菜

885円

いろいろな野菜を様々な調理法で仕上げた一品。
※季節により内容が変わります。

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ゴルゴンゾーラのペンネ

864円

厚切りのゴルゴンゾーラにナチュラルチーズ、ホワイトソースが絡む人気パスタ。

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牛肉100%のボロネーゼ

691円

粗めに挽いた牛肉に、赤ワインを贅沢に使用し仕上げた本格ボロネーゼ。

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牛フィレ肉のカツサンド

1,350円

料理人が絶妙な火加減で焼き上げる厚切り牛肉が贅沢なサンドイッチ。

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海の幸たっぷりドリア

918円

シーフードの旨味を凝縮したソースとホワイトソースの2種類のソースが絡むロングセラー商品。

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牛フィレ肉のハヤシライス

1,188円

10時間以上煮込んで仕上げるシェフこだわりのデミグラスソースがポイント。

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牛フィレ肉のスパイシーピラフ

918円

ちょっぴりスパイシーなピラフに牛フィレ肉のステーキを飾りました。

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<季節限定>オムライス デミグラスソース

972円

卵を二重に巻いて仕上げたオムライスに、じっくり煮込んだソースの組み合わせ。

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ハンバーグ デミグラスソース

886円

シェフこだわの配合で仕上げたハンバーグに特製ソースを添えて。

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真鯛のポワレ ハーブ香るトマトソース

864円

国産の真鯛に加え、彩り野菜も一緒にお楽しみ頂ける一品です。

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黒毛和牛のビーフシチュー

1,458円

黒毛和牛のすね肉で仕上げたシェフこだわりの絶品ビーフシチューです。

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シャトーブリアンのカツレツ

1,998円

牛1頭からわずかしかとれない最高級部位を仕上げた一品。

※季節により素材が異なる場合がございます。